Кофеин, действие на организм, вред
- Кофеин впервые был выделен в чистом виде из кофе (отсюда и его название) немецким ученым Ф.Рунге в 1820 году.
- Кофеин содержится не только в кофе, но и в других, употребляемых нами напитках (например, в чае, коле, энергетических напитках):
Содержание кофеина
| зеленый чай | черный чай | натуральный кофе | растворимый кофе |
| 1,5% - 2,3% (*) | 3% - 6% | 0,7% - 1,5% (**) | 2% - 4% (***) |
| (*) чем выше качество чая,
тем больше в нем кофеина |
| (**) чем выше качество натурального кофе,
тем меньше в нем кофеина | (***) чем выше качество растворимого кофе,
тем больше в нем кофеина |
- Кофеин может оказывать (все зависит от дозы).
- тонизирующее действие
- токсическое действие
- Тонизирующее действие кофеина в результате привыкания к нему организма ослабевает.
- Действие кофеина продолжается от 2 до 7 часов, причем наиболее сильно оно выражается в течение первого часа.
- Полное освобождение организма от кофеина происходит только через 24 часа.
- Суточная доза потребления кофеина не должна превышать 300 мг.
- Разовая доза кофеина не должна превышать 100 мг.
Передозировка кофеином, симптомы
- Кофеин в больших дозах (больше 200 мг) может оказывать токсическое действие на сердечную мышцу.
- Доза кофеина в 300 мг уже отравляет организм.
- Учащенное сердцебиение сигнализирует о передозировке.
- Тонизирующее действие кофеина относит его к психостимуляторам.
- С точки зрения медиков, неограниченное потребление напитков и препаратов, содержащих кофеин, устраняет постоянный контроль со стороны высших отделов мозга и человек «срывается с тормозов».
- Многие медики относят кофеин к средним стимуляторам.
- Постоянное потребление стимуляторов ведет к преждевременному старению отдельных органов и всего организма.
Противопоказания к кофеину
- Реакцию сосудов на кофеин при гипертонии предсказать невозможно.
- Положительный эффект у гипотоников объясняется повышением работоспособности, но не давления.
- Благотворное действие кофеина проявляется при головной боли от утомления.
- Но если голова болит от спазма сосудов, кофеин облегчения не принесет, скорее наоборот.
- Больным глаукомой стоит вычеркнуть из жизни все, связанное с кофеином.
- Кофеиносодержащий напиток с коньяком или ликером для здоровых людей вполне допустим, но при частой практике ведет к поражению мышцы сердца даже у молодых людей.
- Кофеин - сильнейший стимулятор выделения желудочного сока.
- Не стоит употреблять кофеин при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
- При регулярном употреблении кофеина во время беременности вес плода снижается.
Секрет заваривания чая
- Чайный кофеин действует мягче.
- Из-за образования кофеин-дубильного комплекса чаем нельзя отравиться даже при самом частом его употреблении.
- Бодрящий, возбуждающий напиток готов через 2-3 минуты после начала заваривания чая.
- Успокаивающий, благотворно действующий на желудок и кишечник напиток, необходимо заваривать до 5-6 минут.
- На одну чашку кофе (60 мл) в среднем расходуется 5 – 8 граммов кофе.
- На одну чашку чая в среднем расходуется 2 грамма сухого чая.
Альтернативные источники потребления кофеина
- Синтетический кофеин научились делать в 1861 году.
- Теперь кофеин встречается уже не только в чае и кофе, но и в простых газировках, не имеющих никакого отношения к коле, в лекарствах от гриппа и простуды, противоаллергических средствах, анальгетиках
Содержание кофеина в растворимом кофе
| Марка | Содержание кофеина | Суточная доза (кол-во чашек, 60 мл) (*) |
| Nescafe Mocamba | 3,74% | 4 |
| Nescafe Gold | 3,04% | 5
|
| Nescafe Brasero | 4,08% | 4 |
| Nescafe Cap Colombie | 2,18% | 7 |
| Cafe Pele | 2,30% | 6,5 |
| Tchibo Exclusive | 3,00% | 5 |
| Mawell House | 3,10% | 5 |
| Moccona Excellent | 3,42% | 4,5 |
| Moccona Continental Gold | 3,29% | 4,5 |
| Jacobs Monarch | 3,17% | 5 |
| Nestle Ricory с цикорием | 1,94% | 7,5 |
| Elite Club | 2,61% | 6
|
| (*) эти данные получил Игорь Шеин в 2000 году | методом жидкостной хромотографии |
Для повышения тонуса и улучшения настроения без привыкания и побочных явлений можно использовать:
Травяные чаи и фито-сборы: Хромвитал+ Брейн-о-флекс Биск
